Aşırı sıcak havaların kurtarıcı lezzeti: Dondurma! 🍦
Pınar Süt ile hazırlayabileceğiniz hem besleyici hem de serinleten antep fıstıklı dondurma tarifimizi çok seveceksiniz. 😋💚
Malzemeler:
–500 ml Pınar Süt
–100 ml Pınar Krema
–60 g toz şeker
–2 adet büyük boy yumurta sarısı
–120 g şekersiz Antep Fıstığı Ezmesi
–5 ml vanilya özütü
Hazırlanışı:
–Kalın tabanlı bir tencerede süt, krema ve toz şekerin yarısını karıştırarak 10-15 dakika orta ateşte pişirin.
–Yumurta sarısı ve şekerin kalan yarısını uçuk sarı bir renk alana kadar çırpın.
İçine sıcak sütten 1-2 kaşık ekleyerek hızlıca çırpın. Tenceredeki karışımı çırparken yumurta sarılarını yavaşça tencereye dökün. Ve karıştırarak 5 dakika daha ısıtın, karışım kalınlaşmaya başlayıp 80°C’ye geldiğinde ocaktan alın.
–Antep fıstığı ezmesini ve vanilya özütünü ekleyin. Buzluğa girebilecek kare veya dikdörtgen bir kaba aktarın. Oda ısısına geldiğinde buzluğa atın.
–30 dakikada 1 buzluktan çıkarıp güçlü bir mikser ile çırpın. Bu işlemi 6-7 kere tekrarlayın. En az 5-6 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
–Afiyet olsun! 😊