Malzemeler
– 250 ml Pınar Süt
– 10 g toz şeker
– 30 g saf toz sahlep
Üzeri için
– Toz Tarçın
Hazırlanışı
– Toz şeker ve toz sahlebi kuru bir kabın içinde karıştırın.
– Bir tencereye aldığınız sütü kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
– Sahlep ve toz şeker karışımını, kaynayan süte azar azar ekleyin.
– Topaklanmaması için tel bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
– Köpük oluşmaya başlayınca sahlebin kıvama geldiğini anlayabilirsiniz.
– Hazır olan sahlebi fincanlara paylaştırdıktan sonra üzerine bolca tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
– Sahlebin türüne göre kıvam alma süresi değişebilir.
– Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Pişirme sırasında sahlebinize tat vermek için vanilya ve çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.