Ekim ayı ile sonunda bal kabağı sezonu geldi! 🎃✨ Bal kabağı ile her zaman yaptığınız tariflere bir yenilik arıyorsanız Bal Kabağı Mousse tarifimiz tam size göre! Son derece lezzetli olan tarifi aşağıya bıraktık 👇🏻
Malzemeler
– 650 ml Pınar Yağlı Süt
– 400 g bal kabağı
– 225 g toz şeker
– 150 ml Pınar Krema
– 25 g pudra şeker
– 25 g un
– 10 g vanilya
– 1 tutam tuz
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı toz tarçın
– Çubuk tarçın
Hazırlanışı
– 400 g bal kabağı rendesi, 150 ml süt ve 100 gr toz şekeri kaynatıp blender ile çekerek bal kabağı püresi elde edin.
– Büyük bir tencerede süt, un, toz şeker, vanilya, tuz, yumurta ve tarçını karıştırarak ocağa alın.
– Daha sonra puding kıvamına gelene dek pişirin ve ocaktan alın.
– Üzerine bal kabağı püresini ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar el mikseri ile çırpın ve soğumaya bırakın.
– Kreması için büyük bir kapta; krema ve pudra şekerini 3-4 dakika boyunca sert tepeler oluşup kabarana kadar çırpın.
– Çırpılmış kremanın 3/2’sini pürüzsüz olan bal kabağı pudingine ekleyip bir spatula ile iki karışımı alttan üste olacak şekilde yavaşça birbirine yedirin.
– Servis kuplarına doldurduktan sonra kalan kremayı üstünü süslemek için kullanın.
– Tarçın serperek servis edin. Afiyet olsun!