Malzemeler
–1 paket milföy hamuru
– 100 gr kadar çilek
– 500 gr Pınar Süt
– 1 paket Pınar Krema (200ml)
– 2 adet yumurta sarısı
– 1/2 (yarım) su bardağı şeker
– 1 çay bardağı mısır nişastası
– 1/2 (yarım) çay bardağı un
– 1 paket vanilya
– Üzerine pudra şekeri
Hazırlanışı
– Her kare parçayı 2’ye keselim. Böylelikle 12 dikdörtgen parçamız olacak.
– Milföy hamurlarını oda sıcaklığına kadar getirip üzerlerine çatalla delikler açalım.
– Tepsiye dizdiğimiz milföylerin üzerine fırın tepsisi koyarak (kabarmasını önlemek için) önceden 200 dereceye dek ısınmış fırında 20 dakika pişirelim.
– Sütü, şekerin yarısını ve Pınar Krema’yı şeker eriyene kadar ocakta ısıtalım.
– Ayrı bir kapta, yumurta sarıları ile şekerin kalanını çırpalım.
– Üzerine un ve nişastayı da çok koyu bir kıvam olmaması için azar azar ekleyelim.
– Sıcak sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyelim, iyice çırptıktan sonra yeniden ocağa alalım ve muhallebi kıvamında pişirelim.
– Altını kapatıp vanilyayı ekleyelim. Üzerinin kabuk bağlamaması için çırparak soğutalım.
– Ayrı bir kapta, yumurta sarıları ile şekerin kalanını çırpalım.
– Milföy parçalarından ilkinin üzerine krema, çilek ve tekrar krema sürüp 2. milföyü üzerine yerleştirelim.
– Aynı işlemi bir kez daha yapıp 3. milföy parçasını da üzerine dikkatlice yerleştirelim.
– Tüm milföylere aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve çilekle süsleyelim.
– Afiyet olsun! 😊