Pınar Labne ile Dünya Mutfağı serimizde sıradaki durak: Lübnan! 🇱🇧 🌍 Tüm dünyada sevilerek yenilen falafel, Pınar Labne’nin eşsiz dokusuyla buluştu. 😍
Hemen deneyin, lezzetli ve doyurucu bu tarifle mutfakta yeni bir yolculuğa çıkın. 👌🏼
Tarifi birlikte yapmak istediğiniz arkadaşınıza da göndermeyi unutmayın! 📩
Malzemeler:
–2 su bardağı nohut
–1 küçük soğan
–2 diş sarımsak
–½ demet maydanoz
–2 dal taze soğan
–1 çk tuz
–1 çk karabiber
–1 çk kişniş
–1 çk kimyon
–1 çk toz kırmızı biber
–1 pk kabartma tozu
–3 yk un
–Sıvıyağ (kızartmak için)
Labne Sos:
–1 paket (180g) Pınar Labne
–3 yk tahin
–1 diş sarımsak
–1 yk limon suyu
–1 yk zeytinyağı
–½ çk tuz
Salata:
–2 adet domates
–2 adet salatalık
–4-5 dal taze nane
–¼ demet maydanoz
–1 küçük soğan
–Limon, tuz, zeytinyağı
Yapılışı:
–Nohutları bir gece önceden bol suda ıslatın.
–Ertesi gün nohutları güzelce süzüp robota alın. Robota öncelikle soğan, sarımsak, maydanoz yaprakları ve taze soğanı ekleyip biraz çekin.
–Sonrasında un hariç kalan malzemeyi ekleyip güzelce çekin.
–Bir kaba alıp unu ekleyin ve karıştırın. Üzerini streçleyip buzdolabında bir saat dinlendirin.
–Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin.
–Kızgın yağda orta ateşte kızartın.
–Pınar Labneli sos için Pınar Labne, tahin ve limon suyunu güzelce karıştırın.
–Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin.
–Salata için domates ve salatalıkları küçük küpler şeklinde doğrayın. Maydanoz ve naneyi ince kıyıp karıştırın.
–Soğanları piyazlık doğrayıp tuzla yoğurun ve salataya ekleyin.
–Limon suyu, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
–Afiyet olsun.