Malzemeler:
– 4 adet armut
– 140 g şeker
– Portakal suyu
– Bir çay kaşığı tane karabiber
– Tarçın çubuğu
– Defne yaprağı
Labne sos
– 180 g Pınar Labne
– 100 g eritilmiş beyaz çikolata
– 30 g süt (kıvam alana kadar kontrollü eklenmeli)
– Tüm sos malzemeleri karıştırılarak pürüzsüz ve ipeksi bir sos kıvamı elde edilir.
Hazırlanışı:
Dar ve uzun bir tencere ocağa alınarak içerisine su ve şeker eklenir. Ardından sertliğine göre seçilen armutlar (ortasındaki çekirdeği alınmalı) soyularak sıvı karışıma eklenir. Armutların olduğu tencereye tarçın çubuğu, tane karabiber ve defne yaprağı ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Pişen armutlar soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra hazırlanan labneli sos ile servis edilir.
Not: Armutları kontrollü pişirmelisiniz, çok yumuşarlarsa dağılabilirler. Afiyet olsun!