Tabanı için:
– 1 paket kakaolu bisküvi
–30 g (yarım çay bardağı) toz badem
–30 g (2 yemek kaşığı) Pınar Tereyağı
Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi rondoda kırıntı kıvamına gelene kadar çekin ve kalıbınızın tabanına yayın.
Dolgu için:
– 400 g Pınar Labne
–50 ml (1/4 paket) Pınar Krema
–30 ml filtre kahve
–2 adet kırık kestane şekeri
–3 yumurta
–90 g (1 çay bardağı) toz şeker
–50 g (3 yemek kaşığı) un
–1 paket şekerli vanilin
Hazırlanışı:
–Labne, krema, vanilya ve şekeri 1-2 dakika mikserde çırpın.
–Unu ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
–Orta devirde çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin. Bütün yumurtalarla beraber 1-2 dakika daha çırpın.
–Son aşamada filtre kahve ve kırık kestane şekerlerini ekleyin.
–Önceden hazırladığınız tabanın üzerine boşaltın ve 130 derecede 35-40 dakika kadar pişirin.
Karamel Sos için:
– 1 çay bardağı şeker
–150 ml (3/4 paket) Pınar Krema
– 50 g (3 yemek kaşığı) Pınar Tereyağı
Hazırlanışı:
Şekeri bir tavaya koyarak ocakta eritin. İstenilen renge geldiğinde ocaktan alın. Yavaş yavaş krema ekleyerek karıştırın. Daha sonra tereyağını ekleyerek eritin ve karamel sosu buzdolabında soğumaya bırakın. Dilerseniz cheesecake’inizin üzerine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! 😊