Çay saatleriniz, kırmızı meyvelerin ferahlatıcı aroması ve Pınar Ekşi Krema ile yumuşacık dokusunu kazanan bu kekle bambaşka bir keyfe dönüşecek!
Dillere destan lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak tarif hemen aşağıda!
Malzemeler
–150g Pınar Ekşi Krema
–2 adet yumurta
–150g toz şeker
–150mL Abalı Ayçiçek Yağı
–60g badem unu
–180g beyaz un
–10g kabartma tozu
–10g vanilin
–1 tutam tuz
–1 tutam toz tarçın
Üzeri için:
–280g dondurulmuş frambuaz
–40g file badem
–Pudra şekeri
Hazırlanışı
–Geniş bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri ekleyin. Mikserle, karışım köpük köpük olup açık bir renk alana kadar çırpın.
–Sıvı yağı ve ekşi kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
–Badem unu, beyaz un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını da ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
–23 cm’lik kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve tabanını ve yanlarını yağlı kağıtla kaplayın.
–Hazırladığınız kek karışımını kalıba aktarın. Üzerine dondurulmuş frambuaz ve file bademi eşit şekilde serpiştirin. Malzemelerin kek yüzeyini tamamen kapladığından emin olun.
–Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kekin üzeri altın rengi olana ve kürdan testi temiz çıkana kadar (yaklaşık 40-45 dakika) pişirin.