Meksika mutfağının vazgeçilmezi fajita, Pınar Ekşi Krema’nın eşsiz dokusuyla bambaşka bir lezzete kavuşuyor!
Sofralarınıza renk katacak tarifin detayları hemen aşağıda!
Malzemeler
–40 g Pınar Tereyağı
–500 g dana bonfile
–1 adet soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
–1 adet kırmızı biber
–1 adet sarı biber
–1 adet yeşil biber
–Yeteri kadar tuz
–Taze çekilmiş karabiber
–100 g Pınar Ekşi Krema (yalnızca servis için)
Servis için:
–Kıyılmış maydanoz
–Sıcak tortilla ekmeği
Hazırlanışı
–Dana bonfileyi parmak kalınlığında uzun şeritler halinde doğrayın.
–Biberleri julyen (ince uzun) şekilde doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
–Geniş bir tavada tereyağının yarısını eritin. Soğan ve biberleri ekleyip, biberler hafif yumuşayıncaya ve soğan şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından bu karışımı bir tabağa alın.
–Aynı tavada kalan tereyağını eritip, bonfile şeritlerini tuz ve karabiberle tatlandırarak et suyunu salıp çekene kadar kavurun.
–Pişen etleri, sotelenmiş biber ve soğan karışımı ile birleştirin.
–Sıcak tortilla ekmeği, kıyılmış maydanoz ve Pınar Ekşi Krema ile servis yapın.