Renkli, sağlıklı ve nefis! Çileğin tatlılığı, ıspanağın tazeliği ve Pınar Ekşi Krema’nın ferah sosuyla hazırlanan bu salata tam bir yaz favorisi olacak.
Tarifin detayları hemen aşağıda!
Malzemeler (2-3 kişilik):
Salata için:
–1 su bardağı haşlanmış kinoa
–1,5 su bardağı taze bebek ıspanak
–1 su bardağı dilimlenmiş taze çilek
–1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya keçi peyniri (isteğe bağlı)
–1/4 su bardağı kavrulmuş ceviz veya badem
–1 yemek kaşığı doğranmış taze nane (isteğe bağlı)
Sos için:
–3 yemek kaşığı Pınar Ekşi Krema
–1 yemek kaşığı zeytinyağı
–1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
–1 tatlı kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
–Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
–Kinoayı tuzlu suda haşlayın, süzüp soğumaya bırakın.
–Bir kasede Pınar Ekşi Krema, zeytinyağı, bal, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın. Kıvamı yoğun olursa 1-2 çay kaşığı su ekleyebilirsiniz.
–Büyük bir salata kabında soğuyan kinoayı, ıspanak yapraklarını, çilekleri, peyniri ve cevizi karıştırın.
–Sosu üzerine gezdirin, nazikçe karıştırın.
–Servis ederken üzerine birkaç nane yaprağı serpiştirebilirsiniz.