ŞEF DANİLO ZANNA’DAN TUZLU KARAMELLİ PATLAMIŞ MISIR CHEESECAKE

ŞEF DANİLO ZANNA’DAN TUZLU KARAMELLİ PATLAMIŞ MISIR CHEESECAKE

Yılın en sevdiğimiz günlerinden biri, tabii ki de Dünya Cheesecake Günü! ✨👩🏻‍🍳
Bugüne özel Şef Danilo Zanna’nın, orijinal Pınar Labne lezzetiyle hazırladığı Tuzlu Karamelli Patlamış Mısır Cheesecake tarifini mutlaka denemelisiniz. 🤌🏻💚
Dizinin, filmin ve kahvenin yanında çok iyi gideceğine eminiz! 😊 Tarif videosunun uzun versiyonunu linke tıklayarak YouTube kanalımızdan izleyebilirsiniz.

Malzemeler👇🏼

Patlamış mısır için:

–1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
–Bir tutam tuz
–40 g mısır veya mısır taneleri

Tuzlu karamel sosu için:

–150 g şeker
–150 g Pınar Krema
–50 g Pınar Tereyağı
–2 tutam tuz

Cheesecake için:

–2 paket yulaflı bisküvi (taban)
–100 g Pınar Tereyağı (taban)
–3 paket (540 g) Pınar Labne
–200 g ekşi krema veya süzme yoğurt
–200 g şeker
–100 ml Pınar Krema
–4 büyük boy yumurta
–40 g un

Hazırlanışı:

–Mısırları yağ ve tuz ekleyerek yanmayacak şekilde patlatın.
–20 cm’lik yaylı kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve tabanını ve yanlarını yağlı kağıtla kaplayın.
–Parçaladığınız bisküvileri bir kaba kabına alın, bir avuç patlamış mısır ve bir tutam tuz ekleyin.
–Üzerine erittiğiniz tereyağını ekleyin ve karıştırın. Karışımı kalıbın içine güzelce yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
–Sos için malzemeleri yapışmaz bir tavada karıştırarak 10 dakika boyunca kaynatın.
–Soğuduğu süreçte akışkanlığı karıştırarak veya süt ekleyerek koruyabilirsiniz.
–Bir kapta Pınar Labne, ekşi krema veya süzme yoğurt ve pudra şekerini mikserle karıştırın.
–Sonrasında kremayı ekleyerek karıştırın. Sosun yarısını bu karışıma ekleyerek tekrar iyice karıştırın.
–Karışımı kalıptaki tabanın üstüne dökün ve kaşık yardımıyla yayın. 2 saat dolapta soğumaya bırakın.
–Sonrasında kalan sosu üstünde gezdirin ve patlamış mısırları serpiştirin.
–Tarifi denediğinizde bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun! 😊

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK YAZILAR