Hurmanın doğal tatlılığı ve cheesecake’in yumuşacık dokusu bir araya geldi! 🍰✨ Șef Danilo Zanna'nın hazırladığı bu lezzet, Ramazan sofralarınızı şenlendirecek! İşte tarif 👇🏻
Malzemeler:
–2 paket yulaflı bisküvi
–75 g Pınar Tereyağı
–3 adet yumurta
–180 g (1 paket) Pınar Labne
–1 su bardağı (250 ml) Pınar Yoğurt
–1 su bardağı (250 ml) Pınar Süt
–1 su bardağı toz şeker
–3 yemek kaşığı mısır nişastası
Hurmalı sos:
–300 g hurma
–2 yemek kaşığı toz şeker
–1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle bisküviler rondoda un haline getirilir ve eritilmiş Pınar Tereyağı ile iyice karıştırılır. Bu karışım kelepçeli kalıba sıkıca yayılır ve 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir. Peynirli karışım için yumurta, Pınar Labne, Pınar Yoğurt ve şeker tamamen karışana kadar çırpılır. Sonrasında içine Pınar Süt ve nişasta ilave edilip pürüzsüz olana kadar çırpılır. Bisküvili zeminin üzerine dökülüp önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Çekirdekleri çıkarılan hurmalar küçük küçük doğranıp su ve toz şeker ile iyice yumuşayana kadar pişirilir. Pişen karışım süzgeçten geçirilir, soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun. ☺️