Danilo Zanna’nın Dünya Kahve Günü’ne özel, kahve tutkunları için muhteşem bir tarifi var! ☕️
Pınar Labne ile Karamel Macchiato Cheesecake tarifinde, kahve aroması Pınar Labne lezzetiyle buluşuyor. 💚🤎
Mutlaka denemeniz gereken tarifin detayları aşağıda ✍🏻
Tarif videosunu izlemek için tıklayın.
Malzemeler:
Tabanı için:
–2 paket yulaflı bisküvi
–100 g erimiş Pınar Tereyağı
Pasta için:
–3 paket (540 g) Pınar Labne
–1 su bardağı (200 g) toz şeker
–4 büyük boy yumurta
–1 su bardağı (200 g) Pınar Ekşi Krema
–1/2 su bardağı (80 g) pişirilip ılıtılmış sert bir cins kahve (espresso, granül kahve gibi)
–1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket şekerli vanilin
–1 yemek kaşığı (30 g) mısır nişastası
–½ çay kaşığı tuz
Sos için:
–125 g şeker
–50 ml su
–100 g Pınar Krema
–50 g Pınar Tereyağı
Hazırlanışı:
–Tabanı için bisküvileri rondodan geçirin.
–Erimiş tereyağını içine döküp güzelce karıştırın. 24 santimlik kelepçeli kalıba yayın.
–Pınar Labneyi bir kaba alarak biraz çırpın ve ardından kremayı ekleyerek karıştırın. Sonrasında şekeri ekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın. Kahve ve vanilya özütünü, sonrasında mısır nişastasını ve tuzu ekleyin.
–Karışımı kalıba dökerek iyice yayın. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 30 dakika, sonrasında 140 derecede 40 dakika kadar pişirin. Fırında soğuyana kadar bekleyin.
–Karamel sos için şeker ve suyu ocağa alın. Karamel rengini alana kadar pişirin. Diğer tarafta ısıttığınız kremayı dikkatlice karamelin içine dökün. En son tereyağını ekleyin, karıştırarak eritin. Oda sıcaklığına geldiğinde soğumuş kekin üzerine dökün ve dolapta dinlenmeye alın.
–Afiyet olsun!😊