Şef Danilo Zanna ile rengarenk cheesecake serimizde bugün orman meyveli bir tarifimiz var! ✨
Karadut lezzetini Pınar Labne ile buluşturduk ve görüntüsüyle büyüleyen Karadutlu Cheesecake’i hazırladık. 💚
Siz de misafirlerinize hazırlamak için bu tarifi mutlaka kaydedin. ✍🏻
Malzemeler:
–2 paket yulaflı bisküvi
–75 g Pınar Tereyağı
–3 adet yumurta
–180 g (1 paket) Pınar Labne
–1 su bardağı Pınar Yoğurt
–1 su bardağı Pınar Süt
–1 su bardağı toz şeker
–3 yemek kaşığı mısır nişastası
Karadut sosu için:
–2300 g karadut
–1 çay bardağı toz şeker
–1 yemek kaşığı mısır nişastası
–Yarım su bardağı su
Hazırlanışı:
–Öncelikle bisküviler rondoda un haline getirilir ve eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırılır. Bu karışım kelepçeli kalıba sıkıca yayılır ve 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
–Peynirli karışım için yumurta, Pınar Labne, yoğurt ve şeker tamamen karışana kadar çırpılır. Sonrasında içine süt ve nişasta ilave edilip pürüzsüz olana kadar çırpılır.
–Bisküvili zeminin üzerine dökülüp önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
–Yıkanmış ve ayıklanmış karadutlar, 1 çay bardağı toz şeker ve yarım çay bardağı su ile iyice ezilene kadar pişirilir. Ilık olan meyveli karışımı ince bir süzgeçten geçirerek püresi alınır. Bu çekirdeksiz pürenin içine 1 yemek kaşığı mısır nişastası ilave edilip tekrar pişirilir. Kıvam aldığında ocaktan alınır soğuk olarak servis edilir.
–Afiyet olsun! 😊