Mükemmel kıvamıyla ağızda eriyen, renkli sunumu ve orman meyvesi süslemeleriyle görsel şölen sunan bir tarif: Pınar Labneli Orman Meyveli Cheesecake! 🫐🤩👌🏻Pınar Labne’nin orijinal lezzetiyle mutlaka denemeniz gereken tarifi aşağıya bıraktık ✍🏻
Malzemeler:
Taban için;
–25 g Pınar Tereyağı
–1/2 çay bardağı toz şeker
–2 yumurta
–75 g bitter çikolata
–2 çorba kaşığı un
Dolgu için;
–2 paket Pınar Labne (360 g)
–100 ml Pınar Krema
–1 limon kabuğu rendesi
–2 yumurta
–1 yemek kaşığı nişasta
–1 çay bardağı pudra şekeri
Sos için;
–200 g dondurulmuş kırmızı meyveler
–1 çay bardağı toz şeker
–1 tatlı kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Taban;
–Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Ocaktan alıp içine çikolataları ekleyin. Yumurta ve şekeri ayrı bir yerde çırpın. Çikolatalı karışımı da ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ekleyip karıştırın. Kalıba döküp 160 derecede 10-12 dakika pişirin.
Dolgu;
–Pınar Labne’yi kaba alıp iyice çırpın. Kremayı ekleyin ve hafif kabarana kadar çırpmaya devam edin. Pudra şekerini ekleyin ve karışana kadar çırpın. Sonrasında nişastayı ekleyin. Yumurtaları tek tek kırıp karıştırmaya devam edin. İyice karıştırdıktan sonra kalıba dökün. Kalıbı tezgaha vurarak havasını alın ve 140 derecede 60 dakika pişirin.
Sos;
–Meyveleri robottan geçirip sos tenceresine alın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin. Nişastayı çok az suyla açın ve tencereye karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
–Taban ılıdıktan sonra dolguyu üstüne koyup yayın ve fırınlayın. Cheesecake piştikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar dışarda bekletip dolapta dinlenmeye alın. Sos oda sıcaklığına geldikten sonra kekin üzerine yayın. Afiyet olsun! 😊