Türkiye’nin ilk ve orijinal labnesi Pınar Labne, cheesecake tariflerinin lezzet kaynağı! 👌
Pınar Labne’ye bu defa eşsiz uyumuyla kestane ve kahve eşlik ediyor. 🌰🤎 Tarifimiz aşağıda. 👇🏻
Tabanı için;
–1 paket kakaolu bisküvi
–30 g (yarım çay bardağı) toz badem
–30 g (2 yemek kaşığı) Pınar Tereyağı
Dolgu için;
–400 g (1 paket) Pınar Labne
–50 ml (1/4 paket) Pınar Krema
–30 ml filtre kahve
–2 adet kırık kestane şekeri
–3 yumurta
–90 g (1 çay bardağı) toz şeker
–50 g (3 yemek kaşığı) un
–1 paket şekerli vanilin
Karamel Sos için;
–1 çay bardağı şeker
–150 ml (3/4 paket) Pınar Krema
–50 g (3 yemek kaşığı) Pınar Tereyağı
Hazırlanış;
Bisküvileri robotta iyice çekin ya da elinizde un haline getirin. Eritilmiş Pınar Tereyağı ile karıştırarak kelepçeli kalıbınızın tabanına bastırarak yayın. Pınar Labne, Pınar Krema, şekerli vanilin ve şekeri 1-2 dakika mikserde çırpın. Unu ekleyin ve 1 dakika daha çırpın. Orta devirde çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin. Bütün yumurtalarla beraber 1-2 dakika daha çırpın. Son aşamada filtre kahve ve kırık kestane şekerlerini ekleyin. Önceden hazırladığınız tabanın üzerine boşaltın ve 130 derecede 35-40 dakika kadar pişirin. Şekeri bir tavaya koyarak ocakta eritin. İstenilen renge geldiğinde ocaktan alın. Yavaş yavaş Pınar Krema’yı ekleyerek karıştırın. Daha sonra Pınar Tereyağı’nı ekleyerek eritin ve karamel sosu buzdolabında soğumaya bırakın. Dilerseniz cheesecake’inizin üzerine ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊