Yeni yıl sofranıza gurme dokunuşunu Pınar Krema ile yapın! 🎄✨ Pınar Kremalı Hindi But ve İç Pilav tarifinin detaylarını aşağıya bıraktık 👇🏻
Malzemeler
– 2 adet Hindi But
– 1 Yemek Kaşığı Pınar Tereyağı
– Tuz
– Fırın Poşeti
İç Pilav için
– 1 Orta Boy Soğan
– 1 yemek kaşığı kuş üzümü
– 1 Çay Bardağı Çiğ Badem
– 1 Çay Bardağı Küp Doğranmış Kuru Kayısı
– 2 Yemek Kaşığı Pınar Tereyağı
– 1,5 Su Bardağı Pirinç
– 2,5 Su Bardağı Su (hindi suyu)
– 1 Yemek Kaşığı Yeni Bahar
– Tuz, karabiber
Krema sosu için
– ½ pk Pınar Krema
– 1 Diş Sarımsak
– 1 Dal Biberiye
– 1 Tatlı Kaşığı Pınar Tereyağı
– 1 Tatlı Kaşığı Un
– Muskat, Tuz
Hazırlanışı
– Hindi butları tuzlayın ve haşlayın. Suyunu kenara ayırın. Yumuşak Pınar Tereyağını üzerlerine sürüp fırın torbasına yerleştirip ağzını bağlayın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında güzelce pişirin.
– İç pilav; bademlerin üzerine kaynar su döküp biraz bekletip kabuklarını soyun. İncecik kıyılmış soğanı tereyağı ile kavurun. İçine bademleri, minik küpler olarak doğranmış kayısıları ve kuş üzümlerini atıp beraber kavurun. Güzelce yıkanmış pirinçleri de ekleyip bir süre daha kavurun. Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra suyunu verip kapağını kapatın. Pişince altını kapatıp demlenmeye bırakın.
– Krema sos; Pınar Tereyağını eritip dövülmüş sarımsağı içine atıp bir tur çevirin. Unu ekleyip kokusunu verene kadar kavurun. Pınar Kremayı ekleyip karıştırın. Kıvamı gelince ince kıyılmış biberiyeleri ekleyin. Muskat rendeleyip tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.
– Sunum tabağınıza önce pilavı güzelce yayın. Üzerine hindileri yerleştirin. Hindilerin üzerine sos gezdirip servis edin. Afiyet olsun! 😊